Eine kleine Menükritik von Alexander Über die französische Menüabfolge hat man schon viel gehört und doch nicht wirklich viel Ahnung davon. Zumindest geht es drei Freunde und mir so. Das haben wir peinlich feststellen müssen, als wir vor einiger Zeit im südfranzösischen Küstenort Cassis den berühmtesten